Hot Premium Japan biologische Hojicha Bancha

Hot Premium Japan biologische Hojicha Bancha

Hōjicha is een Japanse groene thee. Het onderscheidt zich van andere Japanse groene thee omdat het in houtskool wordt geroosterd in een porseleinen pot, terwijl de meeste Japanse thee wordt gestoomd. De thee wordt op hoge temperatuur gebakken, waardoor de bladkleurtinten veranderen van groen naar roodbruin. Het proces werd voor het eerst uitgevoerd in Kyoto, Japan in de jaren twintig van de vorige eeuw en het blijft populair.

Hōjicha wordt vaak gemaakt van bancha ("gewone thee"), thee van de laatste oogst van het seizoen; er bestaan ​​echter ook andere variëteiten van Hōjicha, waaronder een variëteit gemaakt van sencha en kukicha, thee gemaakt van de twijgen van de theeplant in plaats van de bladeren.

Hōjicha-infusies hebben een licht- tot roodbruin uiterlijk en zijn minder samentrekkend vanwege het verlies van catechines tijdens het roosteren op hoge temperatuur. De geroosterde smaken worden geëxtraheerd en domineren deze thee: het roosteren vervangt de vegetatieve tonen van andere soorten Japanse groene thee met een geroosterde, licht karamelachtige smaak. Het brandproces dat wordt gebruikt om Hōjicha te maken, verlaagt ook de hoeveelheid cafeïne in de thee. Vanwege zijn zachtheid is Hōjicha een populaire thee om te serveren tijdens het avondeten of daarna, voor het slapen gaan, en zelfs de voorkeur voor kinderen en ouderen.

We hebben enkele voordelen:

1, matcha van goede kwaliteit, oogst door Japanse technologie.

2, Alle thee van onze eigen theeboerderij.

3, 20 jaar ervaring met planten, thee verwerken, mengen en exporteren

4, 20 jaar ervaring met het exporteren van matcha naar Japan, de EU en de VS.

5, Samenwerkend met voedselbedrijven van wereldklasse